반응형 맛있는설날1 설날에 어울리는 완벽한 전 부치기 비법과 다양한 전 종류 소개 안녕하세요!명절 음식 하면 가장 먼저 떠오르는 메뉴 중 하나가 바로 '전'입니다. 설날이면 식탁 위에 가지런히 놓인 전들이 가족들의 입맛을 사로잡곤 하죠. 하지만 전 부치기는 생각보다 쉽지 않습니다. 기름의 온도 조절, 재료 손질, 바삭하게 부치는 기술까지 신경 쓸 것이 한두 가지가 아니기 때문입니다. 이번 포스팅에서는 전 부치기를 수월하게 만드는 팁과 설날에 어울리는 다양한 전 종류를 소개해드리겠습니다. 전 부치기의 기본 팁재료 손질전의 기본은 신선한 재료에서 시작됩니다. 채소는 물기를 잘 제거해야 튀길 때 기름이 튀지 않으며, 고기류는 얇게 썰어 양념에 미리 재워두면 풍미가 살아납니다.반죽의 농도 밀가루와 달걀을 섞어 만든 반죽은 너무 묽지 않게 해야 전이 부서지지 않습니다. 농도가 .. 2025. 1. 21. 이전 1 다음 반응형
