테프 효소의 효능과 부작용

안녕하세요!

 

오늘은 소화 효소인 테프 효소의 효능과 부작용에 대해 알아보려고 합니다.

테프는 글루텐이 없는 곡물로, 에티오피아가 원산지입니다.

 

 

현재는 인도, 호주, 미국 북서부 등에서도 재배되고 있습니다.

 

 

 

테프 효소의 효능

 

 

테프는 세계에서 가장 작은 곡물로, 밀 크기의 1/150 정도입니다.

 

특히 에티오피아의 척박한 환경에서 자라기 때문에 생명력이 강하고 다양한 영양소가 응집되어

 

있습니다.

 

테프는 도정이 불가할 정도로 작아서 영양분 손실 없이 섭취할 수 있습니다.

 

 

단백질, 식이섬유, 칼슘, 철분 등 미네랄과 필수아미노산, 지방산이 풍부하게 들어있어서 "곡물의 제왕"

 

또는 "작은 거인"으로 불립니다.

 

 

 

 

풍부한 영양소

 

 

테프는 두부의 208%, 우유의 406% 더 많은 단백질을 함유하고 있습니다.

 

 

칼슘 함량은 우유보다 146%, 현미보다는 2,250%나 더 많습니다.

 

또한, 카무트와 비교했을 때 오메가3는 약 3배, 철분은 약 2배 풍부합니다.

 

 

이를 통해 다양한 영양소를 효율적으로 섭취할 수 있습니다.

 

 

 

소화 효소의 역할

 

우리 몸이 섭취한 음식을 소화하고 흡수하려면 효소의 역할이 매우 중요합니다.

 

효소는 섭취한 탄수화물, 단백질, 지방을 소화하고 흡수하여 에너지를 사용하도록 돕는 특수

 

단백질입니다.

 

 

효소가 부족하면 음식물의 소화가 원활하게 이루어지지 않아 영양소가 체내에 흡수되지 못하고

 

노폐물로 남게 됩니다.

 

이는 대사증후군을 유발할 수 있습니다.

 

 

 

철분 공급

 

 

에티오피아 사람들이 빈혈이 없는 이유 중 하나로 철분이 풍부한 테프를 섭취하는 것을 꼽을 수

 

있습니다.

 

철분은 적혈구 내 헤모글로빈을 구성하는 중요한 성분으로, 철분이 부족하면 빈혈이 발생할 수

 

있습니다.

 

테프와 같은 철분이 풍부한 식품을 섭취하면 빈혈 예방과 관리에 도움이 됩니다.

 

 

 

대사증후군 예방

 

 

테프는 식이섬유가 다량 함유되어 있어 신진대사를 원활하게 하고 소화와 배변 활동을 촉진하며,

 

지방을 흡착하여 배출시키는 역할을 합니다.

 

 

이는 콜레스테롤과 중성지방을 낮춰 대사질환 예방에 도움이 됩니다.

 

또한, 테프에는 저항성 전분이 최대 40% 정도 들어있어 나쁜 콜레스테롤과 지방을 배출하고,

 

당뇨 예방과 관리에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

황산화 효과

 

 

테프에는 아피제닌과 루테올린 같은 항산화 물질이 다량 함유되어 있습니다.

 

아피제닌은 암 예방과 암세포 증식 억제에 도움을 주며, 루테올린은 눈 근육의 긴장 상태를 완화하고

 

피로감을 개선하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

비만 관리

 

대사증후군 예방을 위해 비만 관리도 중요한데, 테프가 도움이 될 수 있습니다.

 

연구에 따르면, 테프를 섭취한 쥐 그룹에서 체중이 약 13% 감소하고, 에너지를 태우는 베이지색

 

지방세포가 증가하며, 지방 염증이 감소한 것으로 나타났습니다.

 

 

 

테프 효소의 부작용

테프 효소를 과다 섭취할 경우 복통과 설사를 유발할 수 있습니다.

 

하루 권장 섭취량은 3g으로, 과다 섭취 시 부작용이 나타날 수 있으므로 적정량을 지켜야 합니다.

 

또한, 특이 체질이나 임산부는 전문가와 상의 후 섭취하는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

태프 효소의 섭취 방법

 

테프를 밥에 넣어 먹을 때는 통곡물로 구입하고, 샐러드나 빵, 케이크 만들 때는 가루 형태로 된 것을

 

사용하면 좋습니다.

 

테프 밥을 만들 때는 물에 씻어낸 후 백미와 함께 조리하는 것이 좋습니다.

 

 

 

결론

 

테프 효소는 소화를 돕고 면역 체계를 강화하며, 뼈 건강과 당뇨 환자의 혈당 관리에 도움을 줄 수

 

있습니다.

 

 

그러나 과다 섭취 시 소화 불량이나 알레르기 반응이 나타날 수 있고, 신장질환 환자는 적절한 양을

 

섭취해야 합니다.

 

개별적인 건강 상태에 따라 효소 보충제 사용 전에 전문가와 상담하는 것이 권장됩니다.

 

 

테프 효소는 건강한 식생활에 큰 도움이 될 수 있지만, 올바른 섭취 방법과 적정량을 지켜야 합니다.

건강한 생활을 위해 테프 효소를 잘 활용해 보세요!