반응형 세어링치 #즐거운라이프를위하여 #김장철준비 #절임배추선택 #김치맛비결 #겨울음식준비 #김장노하우1 김장철 절임배추 선택법, 알찬 김장을 위한 현명한 첫걸음 11월이 되면 전국 곳곳에서 김장 준비가 한창이다. 가족과 이웃이 모여 배추를 절이고 양념을 버무리는 풍경은 겨울의 시작을 알리는 상징적인 장면이다. 예전에는 집에서 직접 배추를 절이는 과정이 김장의 핵심이었지만, 요즘은 절임배추를 구매해 간편하게 김장을 준비하는 가정이 늘고 있다. 절임배추는 시간과 노동을 크게 줄여 주지만, 제대로 고르지 않으면 김치의 맛과 보관성이 모두 떨어질 수 있다. 올해 김장을 성공적으로 마무리하려면, 절임배추 선택부터 신중해야 한다. 절임배추의 품질은 배추의 신선도가 첫 번째 기준절임배추는 완성된 김치 맛의 절반 이상을 결정한다. 먼저 배추의 신선도를 살펴보자. 절이기 전에 사 용된 배추가 신선해야 절임 후에도 아삭한 식감을 유지할 수 있다. 신선한 배추는 겉잎.. 2025. 11. 15. 이전 1 다음 반응형
